Gezonde voeding bij diabetes type 2
Voeding heeft veel invloed op diabetes type 2. Wat je dagelijks eet, bepaalt voor een groot deel hoe hoog of laag je bloedsuiker is. Ook kan voeding invloed hebben op je gewicht, je energie en hoe goed je lichaam reageert op insuline.
Insuline is een hormoon dat helpt om suiker uit het bloed naar de cellen te brengen. Bij diabetes type 2 reageert het lichaam vaak minder goed op insuline. Dit noemen we insulineresistentie. Gezonde voeding kan helpen om het lichaam weer gevoeliger te maken voor insuline.
Onderzoek laat zien dat een voedingspatroon met vooral plantaardige en weinig bewerkte producten hierbij kan helpen. Denk aan veel groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden. Deze producten bevatten veel vezels. Vezels zorgen ervoor dat suiker langzamer in het bloed wordt opgenomen. Daardoor stijgt de bloedsuiker minder snel na een maaltijd.
Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen zijn een goede keuze. Ze bevatten veel vezels en plantaardige eiwitten en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Ook volkoren producten kunnen helpen om de bloedsuiker stabieler te houden, zoals havermout, volkorenbrood en zilvervliesrijst. Let er hierbij wel goed op dat het echt 100% volkoren producten zijn.
Iedereen reageert anders op voeding. Wil je echt inzicht krijgen in hoe jouw bloedsuiker reageert op bepaalde producten? Dan kun je gratis een glucosemeter aanvragen via Abbott FreeStyle Libre.
Het is daarnaast verstandig om sterk bewerkte producten te beperken. Denk aan frisdrank, snoep, koek, wit brood en snacks. Deze producten bevatten vaak veel suiker, zout en ongezonde vetten. Ze zorgen ervoor dat de bloedsuiker snel stijgt.
Ook voeding met veel verzadigd vet kan de werking van insuline verslechteren. Denk hierbij aan vet vlees zoals spek, worst of spareribs en aan bewerkt vlees zoals schnitzels, hamburgers en andere gepaneerde vleesproducten. Daarom adviseren veel leefstijlprogramma’s om vaker plantaardig te eten.
Gezond eten hoeft niet perfect te zijn. Het gaat vooral om kleine veranderingen die je kunt volhouden.
Bijvoorbeeld:
- Meer groenten eten bij elke maaltijd
- Vaker volkoren producten kiezen
- Regelmatig bonen of linzen eten
- Water of thee drinken i.p.v. frisdrank
Veel mensen merken dat ze hierdoor meer energie krijgen en een stabielere bloedsuiker hebben. Soms zijn zelfs minder medicijnen nodig.
Woon je in Rotterdam en wil je werken aan een gezondere leefstijl om je diabetes type 2 te verbeteren? Dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst van Voedsel op Recept. Voedsel op Recept is een medisch leefstijlprogramma en onderzoek van 24 weken waarin deelnemers begeleiding krijgen bij een gezonde, vooral plantaardige voeding en andere leefstijlgewoontes.
Deelnemers krijgen ondersteuning van diëtisten, praktische workshops en wekelijkse voedselboxen met seizoensgroenten, fruit, granen en peulvruchten om te leren hoe voeding kan helpen bij het verbeteren van hun gezondheid en bloedsuiker.